Il était une fois, en Sardaigne, trois fées (”janas”) très gourmandes : malgré le jeûne quadragésimal, ces fées préparèrent en secret de délicieux gâteaux qu'elles firent cuire dans leur four. Réprimandées pour cela par un moine, elles se fâchèrent et donnèrent à ce dernier des coups de bâton.
Dieu décida de les punir en les transformant en trois stalagmites, que l'on peut encore aujourd'hui admirer dans une grotte au centre de la Sardaigne.

L'histoire de la société ‘Tre Janas' commence il y a bien longtemps, en 1926, dans l'Île de Sardaigne.

Âpre et orgueilleuse, la terre de Sardaigne révèle son coeur tendre au visiteur. Des plantes telles que le myrte et l'arbousier poussant spontanément au sein du maquis méditerranéen, d'antiques amandaies, des plantations d'agrumes parfumées et des champs de blé blonds offrent depuis toujours des fruits précieux que la sagesse ancestrale des Sardes, préservée avec orgueil, transforme en gâteaux embaumés, riches en agrumes et parfums de la terre natale, incomparables et inimitables. Issus de traditions très antiques, les gâteaux sardes typiques représentent un art véritable, non seulement en ce qui concerne la variété de recettes, mais aussi et surtout pour la maestria avec laquelle les formes et les décorations sont élaborées.

La société “Tre Janas” les prépare encore aujourd'hui en suivant les antiques recettes, scrupuleusement transmises de père en fils et jalousement conservées depuis trois générations.

Rien n'a changé dans le temps. Comme autrefois, les gâteaux sont encore préparés avec des ingrédients simples et naturels, dans le plein respect des recettes traditionnelles, en sélectionnant avec soin des matières premières et ingrédients de première qualité pour recréer les sensations et les émotions liées aux saveurs des fêtes, souvenir du monde doux, magique et fantastique dans lequel nous vivions quand nous étions petits.