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C’est l’un des gâteaux que l’on trouve dans toute la Sardaigne et qui est préparé pour les Fêtes et à l’occasion de cérémonies, telles que les baptêmes, les confirmations, les communions solennelles et les mariages.
La pâte sablée est préparée avec de la farine, du sucre, des œufs et de la margarine.
La forme de fleur de ce gâteau varie suivant les zones de la Sardaigne: cœur, lune, formes animales, etc.
Les deux couches rondes de pâte sablée sont unies par de la confiture d’abricots ou par une délicieuse crème noisette pour être ensuite saupoudrées de sucre glace.
Le Ciambelline Tre Janas revivent cette tradition en proposant la saveur délicate, parfumée et incomparable de l’un des gâteaux sardes les plus appréciés.
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