Découvrez la bonté et la qualité de nos produits. Cliquez sur les liens ci-après et découvrez la magie qui devient délice.

Répandues dans toute la Sardaigne, leur origine très antique est liée à la célébration de baptêmes et de mariages.
Aujourd’hui encore, ces gâteaux en forme de coupole sont témoins d’une délicieuse coutume: les initiales des nouveaux-nés et des mariés sont gravées sur la coquille de glace qui les recouvre ou bien encore cette dernière est finement décorée, en sorte que ces gâteaux puissent apparaître comme de précieuses bonbonnières.

Comme l’exige la tradition, les Copulette Tre Janas sont préparées avec une pâte parfumée à l’essence de violette, qui est pétrie suivant la tradition par des mains expertes ; fourrées avec une crème douce et onctueuse de saba, le moût typique cuit avec des zestes d’oranges, elles sont ensuite nappées d’une précieuse glace de sucre.